もってのほか

先日、秋の味覚「もってのほか」をいただきました


昨年初めていただいて、そのネーミングに
なんじゃそりゃ～？？と思いつつ食してみたら・・・
あ～ら美味しい。

菊のいい香りと、食感がすんごく美味



今年も酢の物にしていただきました＾u＾




ちょっと調べてみますと・・・
花びらが筒状に丸まっているので
この独特な食感が味わえるのだそうです

参考にさせていただいたのはコチラ→



来年は芽をいただいて、育てる！
と、母は張り切っております