春のお茶会♪

先日のお料理教室のテーマです。

このお教室は、マクロビオティックをベースにした
野菜料理とお菓子の教室です。

先生はフワッと優しい雰囲気で、『体にいいものを、おいしく楽しく食べる』ことを
大切にしている、とてもステキな方です。

すっきりシンプルに片付けられた部屋も気持ちよく
教室から戻ると、掃除をしたくなります

特に習いたかったのがこちら



全粒粉のスコーン。バターを使用していません

スコーンにはこちらを添えて・・・



イチゴと赤ワインのジャムと豆腐クリーム

バターを使わなくても美味しいスコーンが出来る！
嬉しい発見でした