お味噌つくり

朝晩涼しくなったな～と感じるこの時期に
我が家ではお味噌をつくります。

ずっとおばあちゃんに習いながら、一緒につくってきて
昨年から自分達でつくりはじめました。


今日は、麹の準備です。
一晩水に漬けた麦・米を蒸し、荒熱がとれたら麹菌をかけてまぜます。
そして、もろ箱に均一に分けいれます。



今日の作業はここまでデス。
少し熱を冷ましすぎたので、今は毛布をかけてあります。


麹菌がふわふわに育ちますように！！