2009年08月25日

ピリッと爽やか

ピリッと爽やか




青唐辛子の季節です。

今年も伯母のところから、父がホクホクと収穫してきました顔10


沢山あるので、香りだけでもむせます(笑）

これを、はさみで刻んで醤油漬けに。

漬けたばかりの爽やかな辛さはサイコウ～顔12

ピリッと爽やか　ピリピリッキラキラ

さらに、柚子の皮とあわせて柚子こしょうも仕込みました。
（柚子：青唐辛子：塩＝１０：１０：１）


ただいま我が家の空気☆ピリリとしております顔03


タグ ：青唐辛子柚子こしょう

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Posted by sweetooth at 20:58│Comments(8) │きせつ
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∴ この記事へのコメント
美味しそうな色ですね～＾＾；

って　わたくし苦手ですぅ～先日大変な事になりました～（笑）
Posted by あびあび at 2009年08月25日 21:11
＊あびサマ～＾＾

お帰りなさいマセ♪

ツヤツヤで綺麗な色ですよね～。
辛いの苦手なあびサンにはまたまた拷問でしたね＾＾；

ピリッとトホホな体験☆トラバありがとうございました～！
Posted by sweetoothsweetooth at 2009年08月25日 21:28
写真だけでもからそうな雰囲気が伝わってきます。
醤油漬けなんて初めて聞きました～。
ご飯のおともになるのでしょうか？
ウチは二人とも辛いの苦手なので、これだけで一年分持ちそうです。
Posted by ソフィアパパソフィアパパ at 2009年08月25日 21:57
＊ソフィアパパさま＾＾

ピリリな空気が漂ってますでしょ～？(笑）

醤油漬けは万能薬味で、イロイロなモノに合うんですよ♪
今の時期だと、おそうめんが最高デス＾＾

ラーメンや、冬瓜のスープにも・・とにかく大活躍です＾＾ｖ
Posted by sweetooth at 2009年08月25日 22:18
家は赤くなるまで育てて

収穫して乾燥させて置きます

冬場の白菜いに入れます

青いままの場合は葉も入れて佃煮にします

おかずには最適です。
Posted by やまめやまめ at 2009年08月26日 04:46
青いのと赤いのと、どちらが辛いんだろぉ～（’’

う～～～～ん＞＜
Posted by しばわんこ＾＾ at 2009年08月26日 09:58
＊やまめサマ＾＾

佃煮という手もありましたね～♪
そういえば、葉とうがらしのおにぎりもありますもんね。

来シーズンには試してみたいデス＾u＾
Posted by sweetooth at 2009年08月26日 12:07
＊しばわんこ＾＾サマ♪

う～ん　赤と青どっちかなぁ＠＠
青には爽やか～な風味がありますよ♪
それぞれ違った辛味に感じます～。　醤油漬け試してみます？
Posted by sweetooth at 2009年08月26日 12:11
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